Ингредиенты

Горький шоколад

200 г

с долей какао не менее 70%

Сливочное масло

200 г

Яйца

3 шт.

Мука

125 г

Сахарная пудра или песок

180 г

Какао

2 ст.л.

Грецкие орехи

80 г

Ванильная пудра

5 г

Разрыхлитель для теста

5 г

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Сливочное масло нарежьте кубиками, шоколад поломайте. Поствавьте масло и шоколад на водяную баню и расстопите до однородной массы. Дайте остыть.

2. Взбейте яйца с сахарной пудрой. Добавте в яичную смесь топленный шоколад и масло и тщательно перемешайте.

3. Просейте муку и добавьте в смесь, положите какао, ванилин и разрыхлитель.

4. Орехи для брауни обжарьте на сковороде и порубите крупными кусочками. Добавьте к тесту.

5. Форму для выпечки выстелите пергаментом и вылейте смесь в форму. Поставьте брауни в духовку и выпекайте 30-40 минут. Главное, чтобы брауни был чуть сыроват, не такой сухой, как бисквит.

6. Нарежьте брауни не большими кусочками и подавайте к чаю либо кофе.