Ингредиенты

Куриное филе

300 г

Шампиньоны

100 г

Болгарский перец

1 шт.

Помидоры

1 шт.

Лук

1 шт.

Оливковое масло

2 ст.л.

Для маринада

Виноградный уксус

2 ст.л.

Оливковое масло

2 ст.л.

Орегано

1 ч.л.

Свежее или сушенное

Сладкая паприка

1 ч.л.

Соль

1 ч.л.

Чеснок

1-2 зубчика

Промытое филе птицы нарезаем кубиками со сторонами 1,5-2 см.

Укладываем куриное мясо в просторную миску. Посыпаем любимыми специями, пряностями. Можно слегка посолить, но важно не переборщить.

Для маринада в отдельной емкости смешиваем оливковое масло с уксусом (или соком лимона), орегано, сладкой паприкой и очищенными чесночными зубцами, пропущенными через пресс. Заливаем полученной смесью курицу, тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек мяса пропитался соусом. Оставляем мариноваться как минимум на полчаса.

За это время нарезаем овощи одинаковыми размерами с кусочками курицы.

Смачиваем деревянные шпажки водой и осторожно нанизываем на них мясо птицы и овощи, чередую в любом порядке.  

Укладываем шашлычки в форму для запекания, сбрызгиваем оливковым маслом и накрыв фольгой готовим при 190 градусах 20 минут.

Подаем куриные шашлычки на шпажках с любым гарниром. Нежное мясо отлично сочетается с картофельным пюре, отварным рисом и/или салатом из свежих овощей. Не забываем дополнить готовое блюдо зеленью!