Ингредиенты

Курица

1 кг

Красный или репчатый лук

500 г

Гранаты

3 шт

крупные

Масло топленое

2 с.л

Соль

1 ч.л.

Молотый черный перец

1/2 ч.л.

Куркума

1/2 ч.л.

Корица молотая

1/3 ч.л.

Курица в гранатовом соусе

1. Разделайте курицу на крупные куски. Помойте, обсушите, посолите и поперчите по вкусу. 

2. На сковороде разогрейте топленое масло и обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки. 

3. Пока жарится курица нарежьте лук тонкими полукольцами. Добавьте лук к курице и продолжайте жарить. Лук также можно пожарить в отдельной сковороде, а потом добавить к курице. Прожарьте лук до золотистости.

4. Накройте сковороду крышкой - курица должна пустить сок. Можно также долить полстакана бульона или воды. Томите курицу до готовности, около 40 минут.

5.  Очишенные зерна граната должны составить 2 стакана. Обычно для этого достаточно 3 крупных плода. Добавьте гранат и специи к курице с луком. Перемешайте и накройте крышкой.

6. Курицу с гранатовым соусом подают как с гарниром, обычно им выступает плов, так и без него, как самостоятельное блюдо.